Spezialitäten

Schlachten nach "Hausschlachtende Art"

unsere Wurstspezialitäten

Hier sehen Sie unser Angebot mit unserer selbstgemachten Wurst.
Die leckeren Wurstspezialitäten können Sie bei uns im Landgasthaus erwerben.

Sehr beliebt sind auch unsere Wildschweinspezialitäten.
Probieren Sie, Sie werden begeistert sein.


Glaswurst

- feine Leberwurst
- Rotwurst (mit viel Zunge, Backen und Stichfleisch)
- Sülzwurst (mit viel Kopf, Eisbein und Stichfleisch)
- Gehacktes im Glas
- Pottsuse
- Schwärtchengehacktes
- Zwiebelwurst
- Zwiebel-Apfel-Schmalz

- Grützwurst (Tote Oma)


Darmwurst

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Bratwurst mit Kümmel, Senfkörner, Knoblauch, Zwiebel
- Zwiebelwurst
- Leberwurst
- Sülzwurst
- Schmorwurst (Thüringer Art)
- Bayrische Weißwurst (auf Bestellung)


Spezialitäten

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Wildschweinleberwurst
- Wildschweinleberwurst mit Granberrys
- Wildschweinsülze
- Wildschweinrotwurst

- Wildschweingulasch
- Wildschweinschinken

Schinken vom Hausschwein
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Nußschinken
- Schinkenspeck
- Luftgetrockneter Schinken (Kamm) - ähnlich italienischer Coppa -



Weiterhin sehr zu empfehlen sind unsere hausgemachten, sehr leckeren
Marmeladen, Konfitüren und Gelees.